Frumusete si sanatateDieta&FitnessPuterea proteinelorPuterea proteinelor
Dieta&Fitness
Candva, cele mai “bune” diete pentru sportivi se bazau pe fripturi si oua. Se presupunea ca, atletii care mancau carne erau mai puternici, mai musculosi si mai agresivi.
In zilele noastre stim ca forta si muschii se formeaza cu exercitii (nu cu surplus de proteine) si carbohidratii sunt combustibilii necesari exercitiilor de intarire a musculaturii.
Dar iata o smecherie: chiar daca atletii de rezistenta au nevoie de mai multe proteine pe kilogram de greutate corporala, ei necesita de fapt un aport total de proteine mai scazut, deoarece cantaresc mai putin decat culturistii. De exemplu, un culturist de 100 de kg poate avea nevoie de aproximativ 140 de g de proteine pe zi (0,7 g pe jumatate de kilogram de greutate corporala), in timp ce un maratonist de 75 de kg are nevoie de aproximativ 120 de g de proteine zilnic (0,8 g pe jumatate de kilogram de greutate corporala). Majoritatea femeilor isi pot lua necesarul zilnic de proteine prin dieta lor, eliminand astfel necesitatea unor suplimente proteice.
Carnea rosie este daunatoare pentru atleti?
Bucatile slabe de carnuri rosii nu dauneaza atletilor. Alegerile cele mai potrivite cuprind fripturile din aripioare de porc, gratarele, cotletele si carnea de vita foarte slaba. Pe langa faptul ca este bogata in proteine, carnea rosie slaba este o sursa excelenta de fier si zinc.
Unii atketi se tem de colesterolul din carnea rosie. De fapt, continutul de colesterol al carnii rosii este acelasi cu cel al carnii de pui sau peste. Intr-adevar, hamburgerii cu grasime, pizza, sunca si costitele sunt nesanatoase si ar trebui consumate doar ocazional, chiar deloc. Dar atletii pot consuma aproximativ 120 de grame de carne slaba de doua sau patru ori pe saptamana, fara sa le dauneze sanatatii. De fapt, un sandvici cu carne slaba de vita prajita poate reprezenta o alegere mai sanatoasa pentru inima decat un sandvici cu legume si branza.
