Supa crema de broccoli

Fara sort

Supa crema de broccoli

Un castron cu o supa creamoasa, broccoli delicios, o felie de paine integrala prajita unsa cu usturoi si un strop de ulei de masline si o bucata de cascaval, care atunci cand o adaugi in supa devine tare buuuna! Astazi savuram o delicioasa supa crema de broccoli!

 

 

Ingrediente:

  • 750g de florete de broccoli
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 1 lingura de unt (de preferinta fara sare)
  • 2 cepe verzi (se toaca marunt doar partea alba si cea verde deschis)
  • 1 cartof (mediu, curatat si taiat in 4-6 bucati)
  • 2 catei de usturoi (unul tocat marunt marunt)
  • 330g de supa de pui si legume (zeama in care au fiert)
  • sare si piper
  • felii de paine integrala prajita
  • cascaval taiat bucatele mari

Mod de preparare:

Desparte tulpinele de la broccoli de florete. Cu ajutorul unui cutit special, curata tulpinele indepartand stratul dur de la suprafata apoi taie-le felii foarte subtiri. Rupe sau taie si floretele in bucati mici.

Alege o oala mare si incinge in ea uleiul de masline si untul. Adauga ceapa si las-o la calit la foc mediu. E timpul sa arunci in oala si tulpinele de broccoli, cartofii si catelul de usturoi tocat. Amesteca bine si gateste totul pentru 2-3 minute.

Adauga 330g de apa, supa de pui, asezoneaza cu sare si piper si lasa totul la fiert. Incearca sa reduci din intensitatea focului si acopera oala partial pana ce tulpinele de broccoli si cartoful devin moi (in jur de 12 minute).

Adauga si floretele si mai lasa oala pe foc pentru inca 5 minute. Transfera supa in mai multe transe intr-un blender (sau mixerul direct in oala) si amesteca totul pana ce devine o pasta creamoasa, un piure.

Ia feliile de paine prajita, freaca-le cu acel catel de usturoi care ti-a ramas, stropeste cu putin ulei de masline si adauga cate o felie in dreptul fiecarui bol de supa. Tot pe o farfurie langa castron adauga si 1-2 cubulete de cascaval care se vor adauga inainte ca supa sa fie degustata.

Pofta buna! :)



feedback
Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum



Ti-ai uitat parola ?
Inregistreaza un user nou