Timp liberSavoir VivreFara sortSalata cu rucola si ricottaSalata cu rucola si ricotta
Fara sort
O salata simpla, ingrediente proaspete, savoarea rucolei si finetea branzei ricotta, ce mod mai frumos de a-ti savura pranzul in aer liber, undeva la soare? Invata cum poti prepara o salata cu rucola, ricotta si delicioase rosii cherry.
Ingrediente (pentru 4 persoane):
- 160g de branza ricotta
- 1 catel de usturoi (taiat in jumatate)
- 200g de rucola proaspata
- 200g de rosii cherry (taiate in jumatate)
- 2 linguri de ulei de masline extra-virgin
- 1 lingura de otet balsamic
- sare si piper
Mod de preparare:
Piseaza branza bine cu ajutorul unei linguri de lemn, asezoneaza cu putina sare si intinde-o pe o tava. Pune tava la cuptor si las-o sa se inmoaie. Cand marginile sunt rumenite sau au devenit maronii, scoate-o afara. Las-o la racit, timp in care poti sa pregatesti salata.
Unge castronul de salata cu ajutorul catelului de usturoi. Adauga rucola si amestec-o bine cu ulei de masline, otet balsamic, sare si piper. Adauga rosiile, amesteca bine, imparte continutul in 4 farfurii sau castroane si decoreaza cu branza calda.
Sursa reteta: Oprah
Pofta buna!
