Timp liberSavoir VivreFara sortQuiche cu broccoli si usturoiQuiche cu broccoli si usturoi
Fara sort
Astazi facem o oprire in bucataria frantuzeasca pentru a prepara un quiche cu broccoli si usturoi. Fii gata pentru un stil clasic de mancare, originar din Franta, cu o textura fina si un gust de zile mari.
Nu stiu cum sunteti voi, dar eu as manca broccoli de dimineata, la pranz si seara. Iar daca este combinat cu branza si usturoi, cu atat mai bine, ma trezesc si noaptea sa mananc 
.
Iata cum poti prepara si tu aceasta reteta minunata.
Ingrediente:
- 280g de florete de broccoli
- 2 catei mari de usturoi
- 6 oua
- 170g de smantana
- 1/4 lingurita de nuca rasa
- 1/4 lingurita ardei iute (cayenne)
- 150g de branza cheddar (rasa pe razatoare mare)
- 30g de parmezan ras
- aluat pentru prajituri
Mod de preparare:
1. Incinge cuptorul la 375 de grade.
2. Intinde aluatul cu ajutorul facaletului pe o suprafata data cu faina. Adauga aluatul intr-o oala/tigaie/forma de prajituri rotunda si inalta. Tapeteaza bine peretii si fundul recipientului cu aluat, intinde-l uniform si arunca excesul de coca.
Gaureste fundul recipientului de cateva ori cu ajutorul unei fruculite si pune totul la frigider pentru 30 de minute.
3. Scoate aluatul de la frigider si baga-l la cuptor timp de 40-50 de minute, pana ce coca devine rumena si crocanta. Scoate tava din cuptor cand este gata, dar lasa focul aprins.
4. Fierbe floretele de broccoli in apa cu sare timp de 4 minute. Scurge-le, spala-le cu apa si lasa-le la uscat.
5. Zdrobeste usturoiul pana devine o pasta si adauga putina sare. Amesteca bine cele doua ingrediente.
6. Adauga intr-un castron mare usturoiul, ouale, smantana, nucile, ardeiul iute si putina sare. Amesteca bine toate ingredientele pana devin o pasta.
7. Adauga compozitia de mai sus in tava "tapetata" cu blat si adauga floretele de broccoli. E timpul sa adaugi si branza cheddar si parmezanul.
8. Pune din nou recipientul la cuptor pentru inca 45 de minute.
Pofta buna!
