Prajitura festiva Karl Lagerfeld

Prajitura vine intr-o cutie festiva facuta din oglinzi si contine zahar caramelizat, turta dulce, alune de padure si compot de portocale si caise. Yummy! Ce poate sa fie mai bun in aceasta perioada decat un desert frantuzesc?

Daca vrei sa sarbatoresti intr-un stil a la Karl Lagerfeld, iata cum poti prepara o prajitura Holiday Log:

Ai nevoie de:

• 3/4 lingurita de praf de copt
• 1/4 lingurita de sare
• 4 oua (la temperatura camerei)
• 3/4 ceasca de zahar
• 3/4 ceasca de faina
• 1/4 ceasca de cacao
• 1 lingurita de vanilie
• 2 cesti de frisca
• 180g de ciocolata de menaj
• 1/4 ceasca de unt
• 1 lingurita de cafea instant
• 1/3 ceasca de apa
• compot de portocale sau caise
• alune de padure

Preparare: Amesteca in mixer praful de copt, sarea si ouale. Adauga treptat zaharul si mixeaza in continuare pentru inca 3-4 minute. A venit randul sa adaugi cacoa, vanilia si faina, asta fara sa opresti mixerul. Compozitia obtinuta se pune la cuptor pentru 13 minute (sau mai mult, depinde de tipul de cuptor). Stratul de compozitie trebuie sa fie subtire si fraged, pentru ca acest desert este sub forma de rulada.

Crema de interior: Amesteca frisca cu portocalele (sau caisele) din compot cu alunele de padure.

Intinde crema de frisca pe toata suprafata blatului si ruleaza usor, iar apoi lasa rulada obtinuta la frigider. E timpul sa ne apucam de crema pentru decor.

Crema decor: Incalzeste untul alaturi de cafeaua instanta, putina sare si apa si amesteca in continuu. Se ia de pe foc si se adauga ciocolata de menaj. Se amesteca pana se topeste de placere. Iar crema obtinuta se foloseste la "imbracarea" ruladei in ciocolata.

Nu uita sa spui, atunci cand o sa servesti prajitura la petrecerea de Craciun, ca reteta ai avut-o chiar marele Karl Lagerfeld, te-a sunat el sa-ti ureze toate cele bune de sarbatori si ti-a impartasit si acest secret.