mayra

Cocktail-uri pe... tocuri

Zoom

Ce este un cocktail? De-a lungul anilor multi au incercat sa defineasca cocktail-ul, dar desi au reusit pe moment, au observat ca odata cu trecerea timpului definitia lor nu mai este corecta pentru ceea ce devenise cocktail-ul.

La inceput cocktail-ul era un amestec care continea un tip de alcool, apa, zahar si bitter, dar astazi este un amestec care contine unul sau mai multe tipuri de alcool, sucuri de fructe, sucuri carbogazoase, diverse siropuri si lichioruri, bitter si multe altele.

Multi cred ca majoritatea sau cel putin cateva cocktail-uri sunt strict feminine si se inseala foarte rau deoarece, din punctul meu de vedere, nu exista cocktail-uri strict pentru femei sau pentru barbati, ci toate sunt unisex. Asta nu inseamna ca anumite cocktail-uri nu arata mai bine in mana unei doamne sau domnisoare, decat in a unui barbat, cum de altfel si un pahar de scotch arata mult mai bine cand este savurat de un barbat.

Acele bauturi care completeaza cel mai bine imaginea unei femei eu le numesc "Cocktail-uri pe tocuri".

Ceea ce mare parte din clientela feminina a barurilor si cluburilor din ziua de azi (cel putin la noi) nu stiu este ca fiecare cocktail are o poveste si este exact ca un articol de vestimentatie, adica are ceva de spus despre persoana care il comanda.

Acum intervine alta problema: chiar daca un cocktail va vine ca turnat nu trebuie sa il comandati daca nu va place gustul, ci trebuie sa cautati in primul rand o aroma care va intriga si care apoi sa se potriveasca tinutei.

Cele mai importante trei cocktail-uri pe tocuri din punctul meu de vedere sunt: Martini, Cosmopolitan si Margarita, atat datorita gustului, cat si povestii lor.

Martini

Martini este foarte ciudat, cel putin la noi in tara, deoarece multa lume confunda cocktail-ul Martini cu bautura imbuteliata Martini, lucru foarte des intalnit si foarte grav.

Prima diferenta dintre cele doua este ca Martini-ul imbuteliat se serveste intr-un pahar old fashion (scund) cu gheata alaturi de o felie de lamaie, pe cand cocktail-ul Martini se serveste in paharul COCKTAIL, adica acel pahar cu picior si in forma conica, alaturi de o maslina.

Martini este unul dintre primele cocktail-uri care au fost create vreodata, contine doar doua ingrediente: gin/vodka si vermouth alb. Totusi simplitatea lui il face sa fie si destul de aspru, o bautura care nu poate fi consumata cu placere de oricine si in special de sexul frumos, o bautura dura, dar foarte curata.

Atunci cand comandati Martini trebuie sa va amintiti de cateva lucuri: ce spirtoasa doriti (vodka sau gin), cat de sec il doriti (extra dry, dry, normal) si tehnica prin care il doriti facut, adica amestecat (stiring), aruncat (throwing) sau shake-erat (shaking).

Teo Geana