Traieste raw!

In general, adeptii bucatariei raw opteaza pentru alimente sanatoase, apropiate de natura si consumate in stare cat mai pura. Obisnuiti fiind cu gustul mancarii gatite, cu faimoasele sarmalute si chiftelute in sos de tomate, dar si bombardati de curentul fast-food care nu face decat sa ne strice papilele gustative, oamenii sunt insa extrem de retigenti atunci cand vine vorba despre consumul de legume si fructe in stare pura. Acest lucru este de inteles daca luam in considerare faptul ca toate chimicalele pe care le consumam zilnic (acum este aproape imposibil sa gasesti un produs care sa nu fi fost “imbunatatit” pe cale chimica) ne fac papilele gustative mai putin sensibile la gust si deci incapabile de a se bucura de gustul proaspat al alimentelor care sunt extrem de benefice pentru organism.

Chiar daca pentru noi stilul de viata raw sau preparatele fara foc reprezinta un concept revolutionar, trebuie sa stii ca prima persoana care l-a adus in discutie a fost un medic elvetian, Bircher-Benner pe numele lui, in anul lui 1879. Atunci el a ajutat foarte multe persoane care sufereau de diverse afectiuni sa se trateze prin consumul de alimente preparate fara foc si s-a vindecat chiar el de icter printr-o cura cu mere.

Trebuie inteles faptul ca raw food nu este o dieta in sine, ci un stil de viata extrem de sanatos. Raw food presupune o dieta alimentara in care sunt consumate doar produse neprocesate, gatite fara foc si, daca este posibil organice. O persoana adepta a stilului raw poate consuma fructe si legume proaspete sau uscate, nuci, alune, seminte (neprajite si nesarate), cereale in stare pura, germeni, oua, lapte vegetal si produse pe baza de lapte vegetal, peste si chiar carne intr-o oarecare masura. Regula stricta este fara conservanti, coloranti, aditivi, E-uri sau procesare chimica.

Iata cateva motive pentru care ar trebui sa incerci, macar pentru o perioada, raw food:

-     Se spune ca suntem ceea ce mancam. De ce sa nu fim proaspeti si plini de energie?

-     Lupta cu kilogramele va fi mult mai usoara daca alegi sa ai o alimentatie bazate pe fructe si legume proaspete

-     Toxinele acumulate zilnic din cauza faptului ca traim intr-un mediu extrem de poluat nu te vor mai afecta la fel de puternic

-     Raw food are beneficii care se vad si la exterior. In acest sens, tenul tau va fi unul curat si limpede fara ca tu sa ai nevoie de interventii sau tratamente costisitoare

-     Iti vei incanta papilele gustative si simturile cu gusturi si arome inedite, in sute de combinatii de care nu ai cum sa te plictisesti.

Daca exista o regula importanta pentru sanatate, aceea este ca nu trebuie sa treaca o zi fara sa consumi ceva verde crud. Este adevarat ca spanacul sau broccoli nu par prea apetisante in forma lor cruda, dar ce parere ai despre un suc proaspat, verde, indulcit cu fructe care sa-ti dea energie? Combinate cu diverse fructe, sucurile din fructe verzi sunt extrem de apreciate pentru ca ajuta organismul sa lupte cu bolile si afectiunile din ce in ce mai prezente in viata noastra. Daca te gandesti deci sa incerci raw food, poti incepe cu o bautura delicioasa pe care sa o consumi dimineata pe stomacul gol pentru a-ti incepe ziua vesela si plin de energie.

Smoothie verde cu mango si banana

Ai nevoie de: cateva frunze de spanac proaspat, 1 mango, 1 banana, scortisoara, apa

Cum il prepari: taie banana si mango bucatele si pune-le intr-un blender alaturi de spanac si apa. Mixeaza bine. Daca bautura nu are consistenta dorita poti sa mai adaugi apa. Nu uita nici de scortisoara, extrem de benefica pentru detoxifiere.

Pofta la sanatate!

Articol scris de Marga Rotaru